Palais Bistro
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Französisch feine Küche

 

Über uns 

 

Das Bistro

"Savior vivre" ist die französische Art zu leben, die wir Ihnen gern mit leichter französischer Küche in unserem Bistro direkt am Kühlungsborner Hafen näher bringen möchten. Geniessen Sie im Kreise Ihrer Freunde und Gäste an einer schönen Tafel die unvergesslichen kleinen französischen Tafelfreuden mit unserem Service á la francaise und unserer trésbien machine à café von Melitta.

Wir sind Tochter des ältesten Hotels an der deutschen Ostseeküste, das Hotel Friedrich-Franz-Palais in Bad Doberan. Das Logierhaus als Sommerresidenz der Herzöge von Mecklenburg-Schwerin empfängt seine Gäste am grünen Kamp in Bad Doberan und präsentiert in der Tradition des ehemaligen Oberhofküchenmeisters Gaetano Medini im gleichnamigen Restaurant des Hotels Friedrich-Franz-Palais eine Großherzoglich fürstlich feine Küche. Am Hofe des Großherzogtums Mecklenburg-Schwerin hatte die französische Küche in Nachahmung französischer Esskultur einen hohen Stellenwert, an der wir uns auch heute mit ausgewählten leichten Speisen orientieren.


Der Molli verbindet in besonderer Weise unsere beiden Restaurants und wird unterstützt durch unseren kleinen Oldtimer- Fuhrpark ausgewählter Motor-Kutschen, Pferde-Kutschen und sogar Schlitten, sollten alle anderen Fortbewegungen im Winter scheitern. Unser jüngster Spross ist hierzulande gänzlich unbekannt und dennoch gleichermassen beliebt, unser "Renault Juvaquatre" als Catering-Kutsche, die auch zu Ihren Events kommt, liefert und Ihre Gäste chauffiert. Mit unseren gutklassigen Old- und Youngtimern können wir in einer chauffierten Tour gleich 20 Gäste zum jeweiligen Festmahl fahren - wir laden Sie dazu herzlichst ein.